Зеленая Шакшука
Зеленая Шакшука
Вы любите шакшуку? Я очень. И не устаю ее готовить в разных вариациях: с овощами гриль, с сыром фета. Или вот с сезонным низкоуглеводным овощем — капустой кейл. Получается этакая зеленая шакшука. Можно также использовать шпинат, свекольную ботву или щавель.
порции
1
калории
269
подготовка, мин
5
готовка, мин
15
Nutritional info (per serving)
calories: 269
fat: 22.7 g
saturates: 10.9 g
carbs: 3.3 g
sugars: 1.7 g
dietary fiber: 1.4 g
protein: 13.1 g
sodium: 354 mg
Вам понадобятся
1 ст.л. сливочного масла
1 ст.л. нарезанного полукольцами лука-порея
30 г нарезанной капусты кейл (только листья, без стеблей)
1/2 ч.л. молотого кумина (зиры)
1/2 ч.л. копченой паприки
Соль
Перец
2 яйца
1 ст.л. мелко порубленная зелень петрушки или кинзы
1 ст.л. раскрошенного сыра фета
Приготовление
ШАГ 1
В сковороде разогрейте масло. Добавьте лук и капусту кейл. Обжаривайте на небольшом огне пока не станут мягкими. После чего добавьте прняости, соль и перец по вкусу. Продолжайте обжаривать еще пару минут, постоянно помешивая.
ШАГ2
Сделайте в зелени два небольших углубления и вбейте туда яйца. Накройте крышкой и готовьте еще минут 5-10, пока белок не станет белым. Перед подачей посыпьте шакшуку рубленной зеленью и фетой.