Яичница с Овощами-Гриль и Пикантной Колбаской

Яичница с Овощами-Гриль и Пикантной Колбаской

Яичница с Овощами-Гриль и Пикантной Колбаской

Овощи-гриль с пикантными свиными колбасками – довольно частое блюдо в нашем кето-меню. Я не умею готовить мало, поэтому у нас всегда остается “запас”. Домашние мои избалованные, и на второй день есть то же самое не всегда хотят. Вот и приходится придумывать как можно использовать остатки. Самый простой способ это сделать – превратить вчерашнее блюдо в любимый всеми завтрак – яичницу. Всего-то нужно добавить пару-тройку яиц, пряную зелень или сыр. Все! Завтрак выходного дня готов. Вроде основные ингредиенты те же, а звучат по-новому.

servings orangeCSS 196px
порции

2

energy orangeCSS 196px
калории

384

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

5

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

10

Nutritional info (per serving)

calories: 384
fat: 33.7 g
saturates: 9.5 g
carbs: 4.8 g
sugars: 4.4 g
dietary fiber: 0.1 g
protein: 14.6 g
sodium: 794 mg

Net carbs: 4.7 g

Вам понадобятся

1 (100 г) свиная колбаска приготовленная накануне
150 г овощей-гриль (болгарский перец, цуккини, баклажан)
1 ст.л. оливкового масла
Соль
Перец
1/4 ч.л. молотого кумина (зиры)
2 яйца
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки

Приготовление

ШАГ 1
Овощи и колбаску нарежьте кубиками. Петрушку мелко порубите.

ШАГ 2
В глубокой сковороде разогрейте масло. Добавьте подготовленную смесь из овощей и колбаски и быстро обжарьте. Приправьте солью, перцем и зирой. Тщательно перемешайте. Сделайте в овощах два небольших углубления и вбейте туда яйца. Готовьте еще 3-5 минут, не накрывая крышкой.
Перед подачей посыпьте рубленной зеленью.

 

Комментировать