Томатный Суп с Морепродуктами
Томатный Суп с Морепродуктами
Густой, насыщенный и ароматный, этот суп напоминает мне о любимой и «вкусной» Италии. Как жаль, что от многих классических блюд этой страны мне пришлось отказаться из-за перехода ни низкоуглеводное питание. Но зато на рыбу и всяких морских гадов на кето нет никаких ограничений, и я этому несказанно рада.
порции
8
калории
154
подготовка, мин
10
готовка, мин
50
Nutritional info (per serving)
calories: 154
fat: 5.6 g
saturates: 1.1 g
carbs: 10.2 g
sugars: 4.9 g
dietary fiber: 1.9 g
protein: 16.4 g
sodium: 354 mg
Вам понадобятся
2 ст.л. оливкого масла
1 средняя луковица, нарезанная полукольцами
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 банка (800 г) томатов в собственном соку
Соль
Перец
Заменитель сахара Sukrin
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. сухого орегано
1 л рыбного или овощного бульона
400 г ассорти из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары), предварительно размороженного
200 г филе трески, нарезанной на небольшие кусочки
Горсть мелко порубленной зелени петрушки
Приготовление
ШАГ 1
В глубоком сотейнике или кастрюле нагреть масло и обжарить на нем лук и сельдерей. Добавить чеснок и жарить еще пару минут, помешивая. Затем влить томаты вместе с соком, все хорошо перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу и варить минут 10-15 на среднем огне.
ШАГ 2
Снять кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера взбить суп до гладкой, однородной консистенции.
ШАГ 3
Вернуть кастрюлю на плиту. Влить бульон и довести суп до кипения. Добавить рыбу и морепродукты. Варить на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей посыпать суп мелко нарубленной зеленью.