Томатный Суп с Морепродуктами

Томатный Суп с Морепродуктами, tomato seafood chowder

Томатный Суп с Морепродуктами

Густой, насыщенный и ароматный, этот суп напоминает мне о любимой и «вкусной» Италии. Как жаль, что от многих классических блюд этой страны мне пришлось отказаться из-за перехода ни низкоуглеводное питание. Но зато на рыбу и всяких морских гадов на кето нет никаких ограничений, и я этому несказанно рада.

servings orangeCSS 196px
порции

8

energy orangeCSS 196px
калории

154

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

10

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

50

Nutritional info (per serving)

calories: 154
fat: 5.6 g
saturates: 1.1 g
carbs: 10.2 g
sugars: 4.9 g
dietary fiber: 1.9 g
protein: 16.4 g
sodium: 354 mg

Net carbs: 8.7 g

Вам понадобятся

2 ст.л. оливкого масла
1 средняя луковица, нарезанная полукольцами
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
2 зубчика чеснока, раздавленных
1 банка (800 г) томатов в собственном соку
Соль
Перец
Заменитель сахара Sukrin
1 ч.л. сухого базилика
1 ч.л. сухого орегано
1 л рыбного или овощного бульона
400 г ассорти из морепродуктов (креветки, мидии, кальмары), предварительно размороженного
200 г филе трески, нарезанной на небольшие кусочки
Горсть мелко порубленной зелени петрушки

Приготовление

ШАГ 1
В глубоком сотейнике или кастрюле нагреть масло и обжарить на нем лук и сельдерей. Добавить чеснок и жарить еще пару минут, помешивая. Затем влить томаты вместе с соком, все хорошо перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу и варить минут 10-15 на среднем огне.

ШАГ 2
Снять кастрюлю с огня и при помощи погружного блендера взбить суп до гладкой, однородной консистенции.

ШАГ 3
Вернуть кастрюлю на плиту. Влить бульон и довести суп до кипения. Добавить рыбу и морепродукты. Варить на медленном огне еще 10 минут. Перед подачей посыпать суп мелко нарубленной зеленью.

Комментировать