Mediterranean Fish Parcels

Средиземноморские Рыбные Конвертики

Эти средиземноморские рыбные конвертики невероятно быстро и легко готовятся,  поэтому могут стать идеальным кандидатом для ужина рабочего дня.

servings orangeCSS 196px
порции

4

energy orangeCSS 196px
калории

223

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

20

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

25

Nutritional info (per serving)

calories: 223
fat: 7.6 g
saturates: 0.6 g
total carbs: 6.9 g
sugars: 2.5 g
dietary fiber: 1.4 g
protein: 32.4 g
sodium: 535 mg

Net carbs: 5.5 g

Вам понадобятся

1 средний цукини, порезанный кружочками
4 x 175 г филе белой рыбы (трески или хека)
Соль
Перец
1 ч.л смеси Прованских трав
2 красных болгарских перца, нарезанных соломкой
12 помидорок черри, разрезанных пополам
12 оливок Каламата (без косточки)
1 ст.л. каперсов
Сок 1 лимона
Оливковое масло Xtra Virgin

Приготовление

ШАГ1
Разогрейте духовку до 200C/400F. Из пекарской бумаги вырежьте 4 больших прямоугольника. Согните каждый лист пополам.

ШАГ2
На правую половину листа выложите кружочки цуккини. Сверху положите кусочек рыбы. Приправьте солью, перцем и прованскими травами.  На рыбу выложите перцы, помидорки черри, оливки и каперсы. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Накройте рыбу второй половиной листа и защипите края «косичкой» (как у пирога). Таким образом подготовьте еще 3 конвертика.

ШАГ3
Уложите конвертики на противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте до готовности, примерно 20-25 минут. Подавать можно прямо в конвертиках, предварительно сделав крестообразный надрез в центре. Так вы не потереяете ни грамма драгоценных соков, выделившихся из рыбы и овощей во время запекания.

 

Комментировать