Средиземноморские Рыбные Конвертики
Средиземноморские Рыбные Конвертики
Эти средиземноморские рыбные конвертики невероятно быстро и легко готовятся, поэтому могут стать идеальным кандидатом для ужина рабочего дня.
порции
4
калории
223
подготовка, мин
20
готовка, мин
25
Категории рецепта
Nutritional info (per serving)
calories: 223
fat: 7.6 g
saturates: 0.6 g
total carbs: 6.9 g
sugars: 2.5 g
dietary fiber: 1.4 g
protein: 32.4 g
sodium: 535 mg
Вам понадобятся
1 средний цукини, порезанный кружочками
4 x 175 г филе белой рыбы (трески или хека)
Соль
Перец
1 ч.л смеси Прованских трав
2 красных болгарских перца, нарезанных соломкой
12 помидорок черри, разрезанных пополам
12 оливок Каламата (без косточки)
1 ст.л. каперсов
Сок 1 лимона
Оливковое масло Xtra Virgin
Приготовление
ШАГ1
Разогрейте духовку до 200C/400F. Из пекарской бумаги вырежьте 4 больших прямоугольника. Согните каждый лист пополам.
ШАГ2
На правую половину листа выложите кружочки цуккини. Сверху положите кусочек рыбы. Приправьте солью, перцем и прованскими травами. На рыбу выложите перцы, помидорки черри, оливки и каперсы. Сбрызните лимонным соком и оливковым маслом. Накройте рыбу второй половиной листа и защипите края “косичкой” (как у пирога). Таким образом подготовьте еще 3 конвертика.
ШАГ3
Уложите конвертики на противень и поставьте в разогретую духовку. Выпекайте до готовности, примерно 20-25 минут. Подавать можно прямо в конвертиках, предварительно сделав крестообразный надрез в центре. Так вы не потереяете ни грамма драгоценных соков, выделившихся из рыбы и овощей во время запекания.