Flourless Paleo Bread, Палео Хлеб без Муки

Палео Хлеб без Муки

Рецепт этого палео хлеба без муки, или как его еще называют, хлеба каменного века, пришел к нам из Скандинавии.
Приготовленный только из цельных орехов и семян, он невероятно сытный, вкусный и содержит огромное количество питательных веществ: клетчатку, минералы, витамины, и полезные жиры.
Существует множество версий палео хлеба — сладкие, соленые, с овощами или без. В этом рецепте я использовала цукини, чтобы придать хлебу немного цвета, текстуры и влажности.

servings orangeCSS 196px
порции

16

energy orangeCSS 196px
калории

148

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

15

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

60

Категории рецепта

Nutritional info (per serving)

calories: 148
fat: 13 g
saturates: 2 g
carbs: 4.6 g
sugars: 1 g
dietary fiber: 1.7 g
protein: 5.3 g
sodium: 89.7 mg

Net carbs: 2.8 g

Вам понадобятся

1 небольшой цукини (150 г)
150 г
смеси орехов (лесной, грецкий, миндаль)
150 г смеси семян (подсолнух, тыква, лен)
4 яйца, слегка взбитых
2 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. морской соли

Приготовление

ШАГ 1
Нагрейте духовку до 180C / 350F. Выстелите дно формы для хлеба пекарской бумагой.
Цукини вымойте, натрите на крупной терке. Выложите в кухонное полотенце и мили марлю и слегка отожмите, чтобы ушла лишняя влага.

ШАГ 2
В глубокой чаше смешайте все ингредиенты. Выложите получившуюся массу в подготовленную форму. Тщательно утрамбуйте поверхность лопаткой или ложкой.

ШАГ 3
Выпекайте примерно час. Прежде чем разрезать, дайте хлебу полностью остыть. Чтобы хлеб не покрылся плесенью, храните его в холодильнике не больше одной недели.

Комментировать