Кето Лохикейто
Кето Лохикейто
Кето Лохикейто или финская уха – это невероятно вкусный и сытный суп из лосося и цветной капусты, приготовленный на основе рыбного или овощного бульона с добавлением сливок.
порции
4
калории
286
подготовка, мин
10
готовка, мин
30
Nutritional info (per serving)
calories: 286
fat: 20 g
saturates: 12.2 g
carbs: 8.3 g
sugars: 4.4 g
dietary fiber: 2 g
protein: 9.9 g
sodium: 511 mg
Вам понадобятся
1 небольшой кочан (400 г) цветной капусты, очищенный и разделенный на соцветия
750 мл овощного бульона или воды
300 г филе лосося
Несколько горошин черного перца
2-3 лавровых листа
200 мл жирных сливок
Соль
Укроп
Приготовление
ШАГ 1
Капусту разделите на соцветия, нарежьте рыбу крупными кубиками, укроп мелко порубите.
Выложите в кастрюлю капусту, залейте бульоном и доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите, до готовности, примерно 15-20 минут.
ШАГ 2
Снимите кастрюлю с плиты и с помощью погружного блендера и частично пюрируйте суп (чтобы оставались кусочки капусты).
ШАГ 3
Верните кастрюлю на огонь, добавьте лосось, сливки, перец горошком и лавровый лист. Снова доведите до кипения и проварите суп еще минут 5-10, до готовности рыбы. Приправьте по вкусу солью.
Перед подачей посыпьте суп укропом.