Фрикадельки из Индейки в Соусе Карри
Фрикадельки из Индейки в Соусе Карри
порции
6
калории
325
подготовка, мин
15
готовка, мин
45
Nutritional info (per serving)
calories: 325
fat: 17.8 g
saturates: 4.1 g
carbs: 8.7 g
sugars: 3.1 g
dietary fiber: 1.3 g
protein: 18 g
sodium: 199 mg
Вам понадобятся
Для фрикаделек:
1 кг фарша из индюшатины
1 среднее яйцо
Соль
Перец
Масло для жарки
Для соуса карри:
1 ст.л. оливкового масла
2 средние луковицы, порезанные полукольцами
2 зубчика чеснока, мелко порубленного
1 ч.л натертого корня имбиря
1 ст.л. garam masala
1.2 ч.л. порошка чили
1 ч. л. кумина
1 ч.л. порошка куркумы
1 банка (400 g /14 oz) пассаты (измельченная мякоть помидоров в собственном соку)
Соль
Перец
1 ч.л. Sukrin
2 ст.л Греческого йогурта
1 горсть порубленных листьев кинзы
Приготовление
ШАГ 1
В глубокой чаше смешайте фарш, яйцо, соль и перец.. Влажными руками сформируйте фрикадельки.
ШАГ 2
Разогрейте оливковое масло на большой, антипригарной сковороде. Обжарьте фрикадельки со всех сторон до золотистого цвета и отставьте в сторону.
ШАГ 3
В глубоком сотейнике разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, пока не станет мягким и прозрачным. Вмешайте чеснок, имбирь и все специи. Прогревайте, помешивая, примерно минуту, а затем сразу же влейте пассату. Доведите до кипения и приправьте по вкусу солью, перцем и заменителем сахара. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
ШАГ 4
Переложите соус в чашу блендера и взбейте до однородного состояния. Затем верните соус в сотейник и снова доведите до кипения. Добавьте фрикадельки, йогурт и кинзу. Хорошо перемешайте, убавьте огонь и тушите еще минут 10-15, пока соус не загустеет.
Подавайте с рисом из цветной капусты и чесночным нааном.