Шпинатные Кето Блинчики с Копченым Лососем
Шпинатные Кето Блинчики с Копченым Лососем
Даже если вы не сильно озабочены подсчетом углеводов в рационе и не следуете lchf (low carb high fat) диете, вы все равно полюбите эти шпинатные кето-блинчики — за их насыщенный зеленый цвет и яркий вкус, особенно в сочетании с копченым лососем. В них нет ни грамма муки, а значит ничто не угрожает вашей талии. Ешьте на здоровье!
порции
2
калории
222
подготовка, мин
10
готовка, мин
10
Nutritional info (per serving)
calories: 222
fat: 15 g
saturates: 6.3 g
carbs: 2.9 g
sugars: 1.8 g
dietary fiber: 0.6 g
protein: 18.2 g
sodium: 515 mg
Вам понадобятся
30 г молодого шпината
2 яйца
1 ст.л. сливочного сыра (крем-чиз)
1/4 ч.л. ксантановой меди Xantan Gum (опционально)
Соль
Перец
Масло для жарки (кокосовое, гхи)
120 г лосося холодного копчения
Сметана для подачи
Приготовление
ШАГ 1
В чашу погружного блендера выложите шпинат, яйца и крем чиз. Добавьте щепотку соли и свежемолотого черного перца. Взбейте до однородного состояния. Дайте постоять минут 5. За это время тесто должно немного загустеть. По консистенции оно должно быть как тесто для тонких блинчиков.
ШАГ 2
Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Вылейте первую порцию теста в сковороду и убавьте огонь до среднего. Когда на поверхности появятся пузырьки и блин «схватится», аккуратно переверните его лопаткой и обжарьте со второй стороны.
Повторите процедуру с оставшимся тестом. Из данного количества теста на сковороде диаметром 20 см получается 4-6 блинчиков.
ШАГ 3
Готовые шпинатные кето блинчики распределите по тарелкам. Рядом выложите кусочки копченого лосося (можно также использовать малосольного). Подавайте со сметаной или сливочным сыром.