Тушеная Капуста со Свиными Колбасками
Тушеная Капуста со Свиными Колбасками
В Латвии тушеной квашеной капустой никого не удивишь. Это блюдо у нас готовится и подается везде — и на обычных домашних кухнях, и в ресторанах. Мой рецепт ничем особенным не выделяется. Просто он идеально вписывается в кето-пропорции.
порции
4
калории
569
подготовка, мин
10
готовка, мин
50
Категории рецепта
Nutritional info (per serving)
calories: 569
fat: 44.7 g
saturates: 14.4 g
carbs: 14.3 g
sugars: 5.6 g
dietary fiber: 6.2 g
protein: 29.9 g
sodium: 2582 mg
Вам понадобятся
1 луковица
800 г квашеной капусты (мне нравися с тмином)
1 ст.л. свиного жира или оливкового масла
Соль
Перец
Эритритол
8 свиных колбасок (примерно по 75 г каждая)
Приготовление
ШАГ 1
Луковицу очистите, нарежьте соломкой. Капусту слегка отожмите. Если рассол не слишком кислый, сохраните его.
ШАГ 2
В глубокой жаропрочной кастрюле разогрейте свиной жир или оливковое масло. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Положите в кастрюлю капусту, все перемешайте и залейте стаканом воды. Убавьте огонь и тушите до готовности, примерно 40-50 минут, периодически помешивая и подливая воду и рассол.
В конце тушения приправьте капусту солью и перцем. Можно также добавить немного эритритола, чтобы сбалансировать вкус.
ШАГ 3
Пока капуста тушится, обжарьте колбаски на сковороде, а затем переложите в жаропрочную посуду и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 8-10 минут.