Селедка под Шубой: Кето Версия

Селедка под Шубой: Кето Версия

Селедка под Шубой: Кето Версия

Селедка под шубой в кето версии намного вкуснее оригинала. Она  невероятно нежная, с очень легкой и воздушной текстурой. Если отварить свеклу заранее или купить уже вареную, то “шубу” можно приготовить всего за полчаса. И да, не надо ждать целую вечность, пока она пропитается.

servings orangeCSS 196px
порции

6

energy orangeCSS 196px
калории

515

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

30

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

0

Nutritional info (per serving)

calories: 515
fat: 45.7 g
saturates: 7.3 g
carbs: 14 g
sugars: 6.5 g
dietary fiber: 5.5 g
protein: 17.6 g
sodium: 1412 mg

Net carbs: 7.9 g

Вам понадобятся

1/2 красной луковицы
2 ст.л.
лимонного сока или яблочного уксуса
400 г филе слабосоленой сельди
6 шт. авокадо (примерно 350г)
400 г вареной и очищенной свеклы
2 вареных яйца
1/2 ст. майонеза
Соль
Перец
Эритритол
2 ст.л. оливкового масла

 

 

Приготовление

ШАГ 1
Лук мелко нарежьте, ошпарьте кипятком.  Залейте лимонным соком и оставьте мариноваться.
Сельдь порежьте кубиком.
Авокадо вымойте, разделите на половинки и выньте косточку. Аккуратно извлеките мякоть ложкой. Порежьте на небольшие кубики. Можно слегка помять вилкой, чтобы получилась более нежная текстура. Если нервы выдерживают – можно натереть половинки авокадо на крупной терке.
Свеклу натрите на крупной терке.
Яйца очистите, натрите на терке или мелко порубите.

ШАГ 2
Майонез выложите в небольшую пиалу, приправьте по вкусу солью, перцем и сахарозаменителем. Заправьте подготовленные авокадо и свеклу майонезом (в отдельной посуде).
Лук откиньте на сито, чтобы стек лишний сок.

ШАГ 3
На дно глубокой чаши или бокалов (если делаете отдельные порции), выложите селедку. Сверху равномерно распределите лук. Сбрызните оливковым маслом.
Выложите слой авокадо, затем слой свеклы. Посыпьте поверхность “шубы” рубленым яйцом.
Все! “Шубу” уже можно есть.

 

Комментировать