Кето Мороженое из Рикотты

Кето Мороженое из Рикотты

порции
6

калории
241

подготовка, мин
10

готовка, мин
10

Nutritional info (per serving)
calories: 241
fat: 21.8 g
saturates: 14.2 g
carbs: 13.7 g
sugars: 3.8 g
dietary fiber: 0 g
protein: 5.7 g
sodium: 104.1 mg
Вам понадобятся
300 г рикотты
300 г жирных сливок
2 ст.л. эритритола
2 ст.л. коньяка, бренди или водки
100 г замороженной черной смородины
Эритритол по вкусу
Приготовление
ШАГ1
В глубокую чашу выложите рикотту. Добавьте сливки, сахарозаменитель и коньяк*. Пробейте погружным блендером до однородного состояния. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на два часа, а лучше на ночь.
ШАГ2
В небольшой сотейник переложите замороженные ягоды и поставьте на плиту. Когда нагреются протрите через мелкое сито и добавьте подсластитель по вкусу.
Дайте соусу остыть, а потом тоже уберите в холодильник.
ШАГ3
Влейте молочную смесь в чашу мороженицы и взбивайте примерно 15 минут. Затем, когда мороженое будет уже почти готово, тонкой струйкой влейте ягодный соус. Оставьте перемешиваться еще на 5-10 минут. Подавайте сразу же или переложите в пластиковый контейнер, закройте крышкой и поставьте в морозилку.
*Крепкий алкоголь поможет улучшить текстуру кето-мороженого