Кето Лепешки на Йогурте

кето лепешки на йогурте, кето хлеб

Кето Лепешки на Йогурте

Эти кето лепешки  «живые» и намного вкуснее покупных. Так сказал мой муж и теперь желает есть только их. Они и вправду очень хороши, особенно с пылу с жару, да еще в прикуску с нашими любимыми карри.

servings orangeCSS 196px
порции

4

energy orangeCSS 196px
калории

130

prep time orangeCSS 196px
подготовка, мин

15

cook time orangeCSS 196px
готовка, мин

10

Nutritional info (per serving)

calories: 130
fat: 9.8 g
saturates: 7.5 g
carbs: 9.7 g
sugars: 2.1 g
dietary fiber: 6.8 g
protein: 3.1 g
sodium: 276 mg

Net carbs: 2.9 g

Вам понадобятся

40 г кокосовой муки ( у меня Sukrin)
2 ч.л. порошок псиллиум
1/2 ч.л.
ксантановой камеди (или еще немного псиллиума)
1/2 ч.л.
разрыхлителя
1/4 ч.л.
соли
2 ч.л.
семян чернушки (нигеллы)
2 ст.л.
Греческого йогурта
2 ст.л.
растопленного кокосового масла плюс еще немного для жарки
1/2 ст. воды

 

Приготовление

ШАГ1
В глубокой миске смешайте все сухие ингредиенты.
В другой миске соедините йогурт, кокосовое масло и воду. Влейте йогуртовую смесь в миску с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте, а затем осторожно вымесите тесто руками. Сформируйте из теста шар и
дайте «отдохнуть» минут 5.

ШАГ2
Разделите тесто на 4 части и скатайте в шарики. Раскатайте скалкой каждый шарик между двумя листами пекарской бумаги, чтобы получилась лепешка.

ШАГ3
Разогрейте сковородку с антипригарным покрытием. Смажьте кокосовым маслом и выпекайте лепешки (по одной за раз) с обеих сторон до золотистого цвета.
Все подавайте с супами, карри или шакшукой.

1 комментарий

  1. Елена 9 апреля, 2021 в 19:16

    Я использовала вместо йогурта сметану, а нигеллу (не знала, что это пряные семена) заменила на смесь белого и чёрного льна. Лепёшки получились очень вкусные, правда было тяжело переворачивать, слишком нежные. Ела и тёплые, и холодные. Очень понравилось, буду готовить ещё. Спасибо за рецепт!

Комментировать