Кебабы из Индейки с соусом Дзадзики
Кебабы из Индейки с соусом Дзадзики
порции
6
калории
309
подготовка, мин
20
готовка, мин
40
Nutritional info (per serving)
calories: 309
fat: 18.2 g
saturates: 5.3 g
carbs: 3.6 g
sugars: 2.4 g
dietary fiber: 0.8 g
protein: 33.3 g
sodium: 409 mg
Вам понадобятся
800 г фарша из индюшатины
1 ст.л. Хмели-Сунели
1 ч.л. молотой зиры
1/2 ч.л. порошка чили
Соль
Перец
Масло для обжаривания
Соус Дзадзики:
1 свежий огурец
1 небольшой маринованный огурчик
200 г Греческого йогурта
1 ч.л измельченного чеснока (или по вкусу)
1 ст.л рубленой кинзы
1 ст.л. рубленой мяты
1 ст.л. оливкового масла Extra Virgin
1 ч.л. лимонный сока
Соль
Приготовление
ШАГ 1
Духовку разогрейте до 180С.
В глубокой миске соедините фарш, пряности, соль и перец и хорошенько вымесите массу.
ШАГ 2
Влажными руками сформируйте из фарша кебабы. На сковороде с антипригарным покрытием разогрейте масло. Обжарьте кебабы со всех сторон до появления румяной корочки.
Переложите кебабы в жаропрочную посуду и отправьте в духовку на 8 минут.
ШАГ 3
Тем временем приготовьте соус. Свежий огурец помойте, очистите от кожуры и натрите на крупной терке. При помощи чистого кухонного полотенца отожмите лишнюю влагу из огурца.
Маринованный огурчик тоже натрите на терке.
В глубокой чаше или пиале соедините все ингредиенты. Приправьте по вкусу.