Карри из Индейки
Карри из Индейки
порции
8
калории
434
подготовка, мин
15
готовка, мин
45
Nutritional info (per serving)
calories: 434
fat: 29.1 g
saturates: 14.3 g
carbs: 5.8 g
sugars: 2.9 g
dietary fiber: 1 g
protein: 36.6 g
sodium: 282 mg
Вам понадобятся
1 кг мяса индейки
1 большая луковица
2 зубчика чеснока
2.5 см корня имбиря
2 ч.л. смеси garam masala
1 ч.л. порошка куркумы
1/2 ч.л. порошка чили
1/2 ч. л. молотого кумина (зиры)
200 g пассаты (мякоть помидоров в собственном соку)
400 мл жирных сливок
Эритритола
Соль
Перец
1/4 ст. порубленных листьев кинзы
Приготовление
ШАГ 1
Мясо индейки нарежьте кубиками по 2 см. Луковицу очистите и порежьте полукольцами. Чеснок и имбирь натрите на мелкой терке.
ШАГ 2
Разогрейте оливковое масло на большой, антипригарной сковороде. Порциями обжарьте кусочки индейки до золотистого цвета и отставьте в сторону.
ШАГ 3
В глубоком сотейнике разогрейте масло. Добавьте лук и готовьте, пока не станет мягким и прозрачным. Вмешайте чеснок, имбирь и все специи. Прогревайте, помешивая, примерно минуту, а затем сразу же влейте томатный соус. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10 минут.
ШАГ 4
Переложите томатный соус в чашу блендера и взбейте до однородного состояния. Затем верните соус в сотейник, добавьте сливки и снова доведите до кипения. Приправьте по вкусу. Добавьте кусочки индейки. Хорошо перемешайте, убавьте огонь и тушите еще минут 15-20, пока соус не загустеет.
Подавайте карри из индейки с рисом из цветной капусты, чесночным нааном или кето-лепешками.