Кето Диета. Как начать?

Предположим, вы изучили основы данного вида питания и хотите побыстрее начать путь к лучшей версии себя. Однако, переход на кето-диету требует серьезной подготовки. Она поможет вам активнее включиться в освоение нового образа питания, а также удерживаться «в строю».  Вот несколько рекомендаций, которые я могу дать, основываясь на своем личном опыте:

1. Первым пунктом нужно… нет, не бежать в магазин за новыми продуктами. Сначала нужно собрать своих близких или тех людей, с кем вы живете под одной крышей, и рассказать им о своем намерении перейти на низкоуглеводную диету, а также о том, почему это важно для вас. Расскажите им о об этой системе питания, о продуктах, которые разрешены и запрещены на кето-диете. Повесьте список этих продуктов на холодильник. Обсудите, как ваши близкие смогут вас поддержать и помочь удержаться от соблазнов. Если вы тот человек в семье, кто готовит на всех, можете посмотреть мой пост о том, как я адаптировала кето питание в моей семье.
2. Перед тем, как начать питаться по-новому, особенно если вы диабетик или у вас есть хронические заболевания, желательно проконсультироваться у своего врача и сдать необходимые анализы. Но вы должны понимать – не все врачи одобряют данный вид питания. Возможно, вас будут отговаривать. Мне повезло, и мой эндокринолог оказалась очень продвинутой в плане новейших исследований и методов лечения. Она с большим энтузиазмом поддержала меня, только попросила быть осторожной и тщательно следить за процессом.
3. Проведите ревизию холодильника и кухонных шкафчиков. По возможности, избавьтесь от запрещенных на кето-диете продуктов. Отдайте их друзьям или нуждающимся. Так вам будет легче удержаться от соблазнов.
4. Полистайте кулинарные книги или поищите низкоуглеводные рецепты в интернете. Выберите себе несколько простых вариантов завтраков и ужинов. Составьте примерное меню на неделю. Исходя из меню, составьте список необходимых продуктов и отправляйтесь в магазин за покупками.
5. В магазине тщательно изучайте этикетки. Самая главная строчка, на которую нужно обращать внимание – это общее количество углеводов. Также важна информация о качестве и количестве жиров. Следите за тем, чтобы в составе не было транс-жиров и «скрытых» сахаров. Будьте осторожны с такими продуктами как готовые соусы и маринады, соленья, горчица, миндальное молоко, кефиры и йогурты. Они могут содержать довольно много сахара.
6. Если у вас еще такого нету, то необходимо приобрести прибор для измерения уровня глюкозы и кетонов в крови. Постоянный мониторинг поможет вам отслеживать ваш прогресс и вовремя корректировать питание.
7. Скачайте приложение для подсчета макросов (КБЖУ). На кето-диете их пропорция должна быть соблюдена. Мне нравятся MyNetDiary, Cronometer и CarbManager. У  Yazio и FatSecret есть версия на русском языке.
8. Заведите дневник и записывайте туда все, что съели и выпили, как и сколько занимались спортом, сколько спали, как себя чувствовали и т. д. Чуть позже я расскажу, зачем это нужно.

Вот, пожалуй, и все. Теперь можете смело начинать. Конечно, вам не избежать трудностей, с которыми сталкиваются абсолютно все люди, меняющие свою систему питания и образ жизни, но об этом в другой статье. Удачи вам!