Чесночный Кето Наан
Чесночный Кето Наан
Будучи большой поклонницей всевозможных карри, я не могу представить их без наана, чапати, или каких-либо других лепешек. С тех пор, как я села на низкоуглеводную диету, я очень скучала по простому хлебу. Этот рецепт кето с чесноком наан — настоящая находка для меня. Вкус и консистенция, конечно, различаются, но тем не менее он не так уж и плох. Даже мой муж, который может позволить себе есть нормальную еду и обычно довольно скептически относится к тому, что я предлагаю ему попробовать, сказал, что этот хлеб очень вкусный!
Nutritional info (per serving)
calories: 124
fat: 8.4 g
saturates: 6 g
carbs: 10 g
sugars: 1.7 g
dietary fiber: 5.5 g
protein: 2 g
sodium: 130 mg
Вам понадобятся
1/2 ст. кокосовой муки
1 1/2 ст.л. порошка псиллум
1/2 ч.л. пекарского попрошка
Щепотка соли
1 ст. кипятка
Масло гхи для жарки
Для чесночного масла:
3 ст.л. гхи
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
Приготовление
ШАГ 1
В глубокой чаше смешайте все сухие ингредиенты. Осторожно влейте горячую, кипяченую воду и тщательно перемешайте. Оставьте набухать минут на 10.
ШАГ 2
Тем временем приготовьте чесночное масло. На небольшом огне растопите гхи. Снимите с огня и добавьте измельченный чеснок.
ШАГ 3
Разделите тесто на 4 равные части. Скатайте в шарики, а затем раскатайте в лепешки между двумя листами пергаментной бумаги, или просто сформируйте лепешки руками.
ШАГ 4
Разогрейте сковороду на умеренном огне. Положите немного гхи, а сверху подготовленную лепешку. Жарьте до золотистого цвета, примерно 2 минуты с каждой стороны. Готовый хлеб смажьте чесночным маслом.