Кокосовые Оладушки
Кокосовые Оладушки
Масленица в самом разгаре. Все кругом пекут блины. Тонкие кружевные или пышные, с начинками или без. Ну и я пеку. Только не простые, а сами знаете какие. И они-то уж точно мне потом не «выйдут боком», вернее на боках.
порции
3
калории
244
подготовка, мин
10
готовка, мин
20
Категории рецепта
Nutritional info (per serving)
calories: 244
fat: 18.4 g
saturates: 11.6 g
carbs: 16.8 g
sugars: 3.7 g
dietary fiber: 7.3 g
protein: 10.9 g
sodium: 324 mg
Вам понадобятся
4 яйца
200 мл миндального молока без сахара
3 ст.л кокосовой муки (я брала Sukrin)
4 ч.л. эритритола (Sukrin 1)
1 ч.л. порошка псиллиума
1 ч.л. пекарского порошка
Щепотка соли
Кокосовое масло для жарки
Приготовление
ШАГ 1
В глубокой чаше яйца взбейте вместе с миндальным молоком.
В другой чаше смешайте муку, подсластитель, псиллиум, пекарский пороiок и соль. Вылейте яичную смесь в чашу с сухими ингредиентами и тщательно перемешайте. Дайте постоять минут 5.
ШАГ 2
Хорошенько разогрейте сковороду и смажьте ее маслом. Выложите первую порцию теста в сковороду (1 ст.л.= 1 блинчик) и убавьте огонь до среднего. Когда на поверхности появятся пузырьки и блин «схватится», аккуратно переверните его лопаткой и обжарьте со второй стороны. Повторите процедуру с оставшимся тестом.
ШАГ 3
Подавайте кокосовые оладушки со сметаной, маслом или сиропом из клетчатки.